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Velouté léger de légumes frais

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Scampis sautés, chutney d'ananas-mangue et coriandre

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Sorbet

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Médaillons de cochon de lait rôtis, sauce aigre-doux, écrasée de pommes de terre fumées

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Fraises marinées aux cestes de citron confits et poivre noir, crème à la mascarpone et glace à la verveine

 

42,00 euro

+11,00 euro avec une sélection de fromages de l'affineur Van Tricht

 

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