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Filet de boeuf Irlandais saumuré, moutarde "Cremona" et chips de parmesan

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Filet de grandin poêlé, coulis de tomates, confiture de citron au safran et cassoulet de haricots

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Sorbet

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Ballotine de poussin au foie d'oie, nage de pommes de terre au thym, charlotte de macaroni

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Duo de chocolat glacé, fruits rouges, sauce au caramel salé et crème

 

55,00 euro

+11,00 euro avec une sélection de fromages de l'affineur Van Tricht

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