Carpaccio de coquilles St. Jacques, sauce crème ciboulette

***

Asperges et foie de canard rôti à la sauce rhubarbe

ou

Dos de cabillaud poché aux asperges et consommé de volaille truffé

***

Sorbet

***

Suprême de coucou de Malines rôti aux morilles

ou

Filet de boeuf Simmental, sauce au poivre torréfié

***

Le Dessert

      48,00 euro