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Unser Festmenu 2018 erscheint Ende November, unser Menü 2017 war:

Nicola Kartoffel mit Bleu d'Auvergne Füllung, Quitten und Pata Negra

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Wildentenvelouté mit Maronen und Steinpilzen

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Gebratene Seezungenfilets auf Muschel-Zitronengras-Sauce

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Campari-Orangen-Basilikum-Sorbet

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Gebratenes Hirschkalbsfilet mit Wachholder Jus, getrüffelte Kartoffel-Mousseline

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Käseauswahl vom Affineur Vant Tricht

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Törtchen mit zweierlei Schokolade, Passionsfruchtcrème und Bananeneis