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Leichte Velouté von frischem Gemüse

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Gebratene Wachtelbrüstchen auf Parmesan-Risotto, Bärlauch-Geflügel-Velouté

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Sorbet

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Hüftsteak mit Madeira-Trüffel-Jus, glasierte Kartoffeln, Waldpilz-Rucola-Mousseline

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Geeiste Zitronentarte mit Glasur vom Mandelcrumble, Ricotta Eis

 

42,00 Euro

+11,00 Euro mit einer Käseauswahl vom Affineur Van Tricht

 

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