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Leichte Velouté von frischem Gemüse

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Gebratene Riesengarnelen mit Ananas-Mango-Chutney und Koriander

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Sorbet

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Gebratenes Medaillon vom Spanferkel, süß-saure Soße und geräucherter Kartoffelstampf

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Marinierte Erdbeeren mit kandierten Zitronenzesten und schwarzem Pfeffer, Mascarpone-Crème und Verveine-Eis

 

42,00 Euro

+11,00 Euro mit einer Käseauswahl vom Affineur Van Tricht

 

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