Crème brûlée von der Gänseleber, Salat mit grünen Äpfel, geräucherter Entenbrust und Trüffelvinaigrette

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Wolfsbarschfilet in Kräuterkruste, Soße mit violettem Senf

oder

Gebratene Jakobsmuscheln mit Fenchelpüree und Zitrus-Ingwer-Butter

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Sorbet

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Gebratene Entenbrust, Johannisbeersoße mit Ananas und Ingwer

oder

Kaninchenfilets mit Senf-Soße und Kartoffelgratin

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Nachspeise

      48,00 Euro