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Gebeiztes irisches Rinderfilet mit Cremona Senf und Parmesan Chips

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Gebratener Knurrhahn mit Tomatencoulis, Zitronen-Safran-Konfitüre und Bohnencassoulet

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Sorbet

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Ballotine vom Stubenküken mit Gänseleber, Kartoffel-Thymian-Nage und Makkaroni Charlotte

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Duo von geeister Schokolade mit roten Früchten, Salzkaramell-Sahne-Sauce

 

55,00 Euro

+11,00 Euro mit einer Käseauswahl vom Affineur Van Tricht

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