de | fr | nl | en
Bezoek ons op Facebook !Online
reservatie

Ons festmenu 2017 verschijnt end november.

Ons feestmenu 2016 was:

 

Gebakken langoustine met ganzenlever, granatappel en een pompoen-gember sorbet

***

Consommé van wilde eend met truffel en vergeten groenten

***

Filet van griet, kreeft risotto en schuim van chorizo

***

Sorbet van Champagne

***

Filet van hertenkalf met Schotse whisky, charlotte van witloof en aardappel, veenbessen

***

Fourme d'Ambert fondue, ragout van peer en confit van sjalot

***

Mousse van chocolade-caramel "Dulcey", macaron met passievrucht, ijs van pindakaas