Lichte velouté van verse groenten | 6,00 |
*** | |
Kreeftensoep in Armagnac | 13,00 |
*** | |
Gemarineerde, wilde schotse zalm met mosterdsaus | 17,00 |
*** | |
Crème brûlée van ganzenlever, sla met groene appelen, gerookte eendenborst, gebraden eendenlever met kumquats | 22,00 |
*** | |
Lauwe kreeftsalade met avocado, sinaasappel vinaigrette en mango-chili chutney | 28,00 |
*** | |
Carpaccio van rostbief met mosterd, groenten marinade en spek | 18,00 |
*** | |