Tradition & Hospitalité
Notre histoire commence en 1876, lorsque F.W. Margraff et Barbara Terren ont fondé une auberge chaleureuse avec une boulangerie et une pâtisserie fine. En 1924, leur fille Therese Margraff et son époux Franz Pip ont repris l’établissement, donnant ainsi naissance au double nom PIP-MARGRAFF.
Comme beaucoup d’autres à St. Vith, notre établissement a connu des périodes mouvementées. Après plusieurs agrandissements, il fut détruit en décembre 1944 pendant la guerre. Mais nous ne nous sommes pas découragés : la reconstruction a commencé en 1951, et dès 1952, nous avons pu rouvrir notre hôtel-restaurant. Sous la direction attentive de F.W. Pip et Maria Probst, puis soutenus par leurs enfants, notre établissement est devenu ce qu’il est aujourd’hui.
En 1983, Franz Pip et son épouse Monique Gilman ont pris les rênes et ont agrandi l’hôtel en y ajoutant une salle, des chambres supplémentaires et un espace bien-être. Aujourd’hui, notre hôtel est géré par Tanja, Sandra et Ronny Pip, la cinquième génération. Nous sommes fiers d’être l’une des entreprises les plus riches en traditions de St. Vith.
Ces dernières années, nous avons effectué de nombreux travaux de rénovation afin d’offrir à nos clients et à nos employés un environnement agréable et moderne. Notre objectif est de créer un lieu où les familles, les amis et tous les clients se sentent parfaitement à l’aise.
